【科目とモジュールついて】
SCAE コーヒー・ディプロマ・システムは、6つの学習科目で構成されています。
それぞれの科目には3段階の難易度別の 3つのモジュールがあり、順番に、あるいは現在のご自身のレベルに応じて受講する事が可能です。 (Introduction To Coffeeのみ、単一のレベルとなります)。
　はじめに
Introduction To Coffee
まずはすべての講座の基礎となる「イントロダクション・トゥ・コーヒー」の受講をお勧めします。このモジュールはその名の通り、すべての学科の土台となる講座で、コーヒーの歴史や文化背景の他、各学科目で学習する内容のポイントを押さえる事が出来ます。 このモジュールはFoundationの1レベルのみで、修了すると10ポイントを獲得できます。
モジュールの受講後、認定試験(筆記・実技)を受験していただきます。

※このモジュールは必須ではありませんが、以降のモジュールは、この講義の内容を理解・習得しているという前提で進行します。
　興味とニーズに合わせて
5つの科目のうち、ご自身の興味とニーズ、 また、これまでの経験に合わせて好きな科目から学習をスタート出来ます。 それぞれの科目は、Foundation(初級)、Intermediate(中級)、Professional(上級) の3つのレベルに分かれています。各モジュール修了には認定試験(筆記・実技)が 設けられており、合格点をクリアすると、モジュールの修了認定証(SCAE発行)と、 レベルに応じたポイントが授与されます。

STEP
1
科目を選ぶ

▶

STEP
2
レベルを選ぶ

▶

STEP
3
受講する

▶

STEP
4
試験を受ける

▶

修了認定
＋
ポイント獲得
科目を選ぶ
◆Foundation (初級)
初級レベルは初心者向け。
基礎について易しく解説する入門編です。
◆Intermediate (中級)
中級は、各学科の内容について一定の経験や知識がある方向けの内容です。
◆Professional (上級)
プロフェッショナルでは、その道のプロとなり、独り立ち、或いはコーヒー店を営むのに必要となる、専門的な知識とスキルを身に着けます。
Intermadiateから、又はProfessionalのみからでも申し込み、受講は可能です。但し、それぞれFoundation、Intermadiateの内容は理解、習得しているという前提で講義・修了試験を進行します。
　ディプロマ(学位)の授与
各モジュール修了後に獲得するポイントの合計が100ポイントを超えると自動的にディプロマ(学位)が授与されます。
ディプロマの獲得には試験などはありません。
SEAEより学位を認定する証書が送付されます。 (学位の発行には４週間ほど要します)
　Introduction to Coffee
1レベル
10ポイント
　Barista Skills
3レベル
　Foundation(初級)=5ポイント

　Intermediate(中級)=10ポイント

　Professional(上級)=25ポイント
　Sensory Skills
3レベル
　Green Coffee
3レベル
　Roasting
3レベル
　Brewing
3レベル
　Q & A
Q.　申し込みはどのようにしたら良いですか？
A.　お申し込みはこちらにて受け付けております。スケジュールの中からご希望のコースを選択し、フォームに入力してお申し込みください。トレーナーより、 受講予約確定のお知らせをさせていただきます。その際、受講者番号と、受講料のお支払い方法についてお知らせさせて いただきますので、番号を控え、受講日の4日前までにお支払いをお願いいたします。
Q.　モジュールを3つのレベルを連続して受講できますか？
A.　いいえ。SCAEでは以下の通りの期間を設定して受講をお願いしています。
Foundation（初級）からIntermediate（中級）まで…少なくとも3ヶ月間
十分な経験とスキルが備わっている場合にはFoundation受講後、すぐにIntermediateを受講することが出来ます。その際にはトレーナーが所属先への確認、もしくは受講前に口頭・実技での実力の確認をさせていただくことがございます。
Intermediate（中級）からProfessional（上級）まで…少なくとも3ヶ月間 すべての学科目において、受講者は該当科目の実習期間を十分にとっていただきます。
Q.　モジュールを受講しますが試験は受けません。可能でしょうか。
A.　可能です。講義の最後に筆記・実技試験を実施していますので、学習期間をとっていただいたあと、別の開催日に受験することが可能です。
Q.　受講料の支払いはクレジットカードでできますか？
A.　申し訳ありません。現在は銀行振り込みでのみご対応させていただいております。受講予約確認のメールの中にあります手順に従い、受講日の4日前までにお振込みをお願いいたします。
Q.　講師とは誰ですか？
A.　SCAE コーヒー・ディプロマ・コースの講義を進行するのはSCAEより認定を受けたトレーナー （Authorized SCAE Trainer=AST）です。講義を進行し、試験の実施・監督を行いますが、修了認定とコーヒー・ディプロマ（学位）授与はSCAEが行います。
Q.　コースや教材は英語ですか？
A.　特別な場合を除き、講義はすべて日本語で行われ、使用する資料も日本語です。海外の文献を使用しながら解説することもありますが、試験や講義の中で英語を使用することはありません。
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